Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 125 g Hartweißengrieß 4 Eier (Größe L) Für die Füllung: 200 g Ricotta 75 g geriebenen Parmesan 75 g Bärlauch 30 g Butter Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Für die Zubereitung des Nudelteigs den Knethaken der Bosch MUM4405 Küchenmaschine MUM4 verwenden. In der Rührschüssel zuerst das Mehl […]
Zutaten: 4 Schweinefilets a 100 g 400 g Brokkoli 400 g Romanesco Öl Salz und Pfeffer zum Würzen Für die Sauce Hollandaise: 250 g Butter 100 ml trockener Weißwein 5 weiße Pfefferkörner 4 Eigelbe 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 Prise Zucker Weißer Pfeffer und Salz zum Würzen Zubereitung: Für die Gemüsebeilage zuerst den Romanesco […]
Zutaten: 2 Stangen Lauch 1 kleine Zwiebel 2 Eier (Größe L) 100 g geriebener Käse 50 g gehackte Walnüsse 2 EL Kräuterschmelzkäse 125 ml Gemüsebrühe Olivenöl Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Als Vorbereitung zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die erste Schicht des Lauchs sowie beide Enden entfernen. Den Rest in gleichmäßig feine […]
Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 20 g Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 Prise Salz Für den Belag: 300 g Crème fraîche 100 g geräucherte Speckwürfel 1 Bund grüner Spargel 4 Frühlingszwiebeln Olivenöl Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Für die Zubereitung des Teigs den Knethaken der Bosch MUM4405 Küchenmaschine MUM4 verwenden. In die Rührschüssel […]
Zutaten: Für den Mürbeteig: 500 g Mehl 250 g Butter 150 g Zucker 1 Ei (Größe L) 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für den Belag: 300 g gemahlene Mandeln 300 g Kokosflocken 250 g Butter 200 g Vollmilchkuvertüre 200 g Aprikosenmarmelade 200 g Zucker Zubereitung: Für den Mürbeteig den Knethaken der KitchenAid Classic verwenden. […]
Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 20 g Hefe 1 TL Salz 1 Prise Zucker 250 ml lauwarmes Wasser 10 ml Olivenöl Für die Sauce: 200 ml Pizzatomaten 2 EL Tomatenmark 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenöl Kräuter wie Basilikum oder Oregano nach Wahl Salz und Pfeffer zum Würzen Für den Belag: 125 g […]
Zutaten: Für den Teig: 500 g Mehl 20 g Hefe 300 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 TL Zucker Für den Belag: 12 Mozzarellakugeln 12 Kirschtomaten 20 Basilikumblätter Zubereitung: Zuerst die kleinen Mozzarellakugeln in einem Sieb abtropfen lassen. Dann die Hefe gemeinsam mit dem Zucker in 300 ml Wasser auflösen. Für den Teig den […]
Zutaten: 200 g Zucker 150 g Butter 100 g Polenta 100 g gemahlene Mandeln 100 g Mehl 25 g Sultaninen 300 ml Milch 3 Eier (Größe M) 1 Tütchen Backpulver 1 Bioorange 1 Prise Salz Zubereitung: Die Sultaninen in eine kleine Schüssel geben. Mit lauwarmem Wasser bedecken und für etwa 15 Minuten einweichen lassen. Danach […]
Zutaten: 500 g Mehl 100 g getrocknete Tomaten 100 g Feta 10 g Trockenhefe 275 ml lauwarmes Wasser 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Olivenöl Zubereitung: Für die Herstellung des Teigs den Knethaken der Bosch MUM4405 Küchenmaschine MUM4 verwenden. In die Rührschüssel das Mehl, die Hefe und das Wasser sowie jeweils eine Prise Salz und […]
Zutaten: 8 Eier (Größe M) 100 g Kirschtomaten 100 g Mozzarellakugeln Frischer Basilikum zum Garnieren Öl Salz und Pfeffer zum Würzen Zubereitung: Für die Zubereitung der Eimasse den Schneebesen der Klarstein Carina Rossa verwenden. Die Eier in der Rührschüssel ausschlagen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Auf Stufe 3 so lange verquirlen bis […]